Витамин С важен для здоровья, но вокруг него много мифов
В 1932 году американский биохимик Чарльз Глен Кинг впервые выделил витамин С – вещество, критически важное для синтеза коллагена, заживления ран и защиты от инфекций, пишет издание Доступ1 . Однако есть нюансы.
Бесконтрольный приём не укрепляет иммунитет: организм усваивает только нужное количество, а избыток выводится.
Передозировка (более 2000 мг для взрослых) может вызвать диарею, аллергию, проблемы с почками.
Цитрусовые — не главные источники витамина С: больше всего его в шиповнике, болгарском перце, смородине и облепихе.
Термическая обработка снижает содержание витамина, но при быстрой варке или запекании часть полезных веществ сохраняется.
Нарезанные заранее овощи теряют витамины на воздухе, поэтому их лучше готовить сразу.
Стакан апельсинового сока натощак — не лучший вариант: он раздражает желудок, содержит много сахара и быстро теряет витамин С.
Целые фрукты полезнее, так как содержат клетчатку и сохраняют витамины.
НАШИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ
|
|
|
|
|
|
Будьте в курсе событий вашего города
Новости
Современные мегаполисы Восточной Азии уже позволяют человеку существовать полностью автономно. Одиночество там давно вышло за рамки личных историй и превратилось в устойчивый социальный ландшафт.
Улучшаем самочувствие и снижаем риск распространенных возрастных «женских» заболеваний
Самое удивительное в наших питомцах — это не только прекрасные отношения, которые у нас с ними складываются. Эти прекрасные существа на самом деле полезны и для нас: исследования показывают, что поглаживание собаки или кошки может снизить уровень стресса, и этот эффект даже можно наблюдать в мозге.