Японскими учёными найдена прямая связь между памятью и добавлением васаби в пищу

Специалисты из Университета Тохоку выяснили, чем на самом деле паста васаби полезна для человеческого организма. 

Паста васаби известна многим в качестве добавки к порции роллов. Исследования показали, что соус из зеленого порошка, выполненный на основе травянистого «японского хрена», укрепляет память и улучшает работу человеческого мозга в целом. Это важно для людей зрелого и более пожилого возраста.

Детальный анализ показал, что ключевое значение играет гексарафан, это разновидность горчичного масла. Эксперимент с участием 72 добровольцев в возрасте от 60 до 80 лет показал, что ежедневное добавление васаби в небольшом количестве к привычной пище действительно улучшает работу памяти. Спустя 12 недель люди начали лучше сопоставлять имена, высчитывать числовые значения.

Полученные данные могут быть положены в основу разработки новых вариантов питания для улучшения памяти. Главное соблюдать меру в количестве, учитывая, что острота васаби опасна для людей с проблемным желудочно-кишечным трактом, информирует «РГ».

 

МедиаПоток

Мы в Vkontakte     Мы в Telegramm     Мы в ЖЖ     Мы в Одноклассниках

Поделиться с друзьями

Будьте в курсе событий вашего города

Будьте в курсе событий вашего города

Мы в соцсетях

Новости

13.11.2024
Работа
Работа после 60 лет. Это вред или польза? Почему многие не хотят уходить на покой даже если хватает денег

Многие ждут пенсии как рубежа, после которого больше не придется каждый день вставать спозаранку и мчаться на работу — не всегда любимую.

13.11.2024
Люди
«Поклялась, что не буду зависеть от утюга!» Как в 93 года живёт русская Шанель, которая одевала Клару Новикову и Галину Вишневскую

Модельеру Татьяне Смирновой 93 года, и, согласно Книге рекордов России, она является старейшим действующим художником-модельером в нашей стране.

12.11.2024
Здоровье
Принять на грудь. Хирург раскрыл секреты увеличения бюста после 50 лет

Думаете, улучшить внешний вид молочных желез хотят только молодые девушки? Отнюдь!