Японскими учёными найдена прямая связь между памятью и добавлением васаби в пищу

Специалисты из Университета Тохоку выяснили, чем на самом деле паста васаби полезна для человеческого организма. 

Паста васаби известна многим в качестве добавки к порции роллов. Исследования показали, что соус из зеленого порошка, выполненный на основе травянистого «японского хрена», укрепляет память и улучшает работу человеческого мозга в целом. Это важно для людей зрелого и более пожилого возраста.

Детальный анализ показал, что ключевое значение играет гексарафан, это разновидность горчичного масла. Эксперимент с участием 72 добровольцев в возрасте от 60 до 80 лет показал, что ежедневное добавление васаби в небольшом количестве к привычной пище действительно улучшает работу памяти. Спустя 12 недель люди начали лучше сопоставлять имена, высчитывать числовые значения.

Полученные данные могут быть положены в основу разработки новых вариантов питания для улучшения памяти. Главное соблюдать меру в количестве, учитывая, что острота васаби опасна для людей с проблемным желудочно-кишечным трактом, информирует «РГ».

 

МедиаПоток

Мы в Vkontakte     Мы в Telegramm     Мы в ЖЖ     Мы в Одноклассниках

Поделиться с друзьями

Будьте в курсе событий вашего города

Будьте в курсе событий вашего города

Мы в соцсетях

Новости

24.11.2024
Люди
«Когда он получил аттестат, я еще не родилась»: как 63-летний студент учится в колледже армянского Армавира

63-летний Агаси Назарян стал самым возрастным студентом армавирского колледжа. Он поступил на заочное отделение и хочет продолжить образование.

23.11.2024
Увлечения
Дедушка со шкатулками: как пенсионер из Омска справляется с одиночеством

Он каждый день что-то мастерит, а его квартира напоминает дом волшебника из сказки.

22.11.2024
Люди
Супербабушка из Тверской области: жизнь и подвиг Антонины Шиповой

Корреспондент Tverigrad.ru побывал в гостях у 72-летней пенсионерки-героини, которая рискуя жизнью спасла тонущую в бушующей Волге 7-летнюю девочку.