Японскими учёными найдена прямая связь между памятью и добавлением васаби в пищу

Специалисты из Университета Тохоку выяснили, чем на самом деле паста васаби полезна для человеческого организма. 

Паста васаби известна многим в качестве добавки к порции роллов. Исследования показали, что соус из зеленого порошка, выполненный на основе травянистого «японского хрена», укрепляет память и улучшает работу человеческого мозга в целом. Это важно для людей зрелого и более пожилого возраста.

Детальный анализ показал, что ключевое значение играет гексарафан, это разновидность горчичного масла. Эксперимент с участием 72 добровольцев в возрасте от 60 до 80 лет показал, что ежедневное добавление васаби в небольшом количестве к привычной пище действительно улучшает работу памяти. Спустя 12 недель люди начали лучше сопоставлять имена, высчитывать числовые значения.

Полученные данные могут быть положены в основу разработки новых вариантов питания для улучшения памяти. Главное соблюдать меру в количестве, учитывая, что острота васаби опасна для людей с проблемным желудочно-кишечным трактом, информирует «РГ».

 

МедиаПоток

Мы в Vkontakte     Мы в Telegramm     Мы в ЖЖ     Мы в Одноклассниках

Поделиться с друзьями

Будьте в курсе событий вашего города

Будьте в курсе событий вашего города

Мы в соцсетях

Новости

20.07.2025
Люди
Британец, которому исполнилось 106 лет поделился тайной долголетия

В Соединенном Королевстве мужчина, чей возраст достиг 106 лет, назвал один из ключевых, по его мнению, факторов своего долголетия.

19.07.2025
Здоровье
Какие продукты замедляют старение: амурский диетолог рассказала о принципах антиэйдж-питания

Почему одни люди в 50 выглядят, как дряхлые старики, а другие и в 80 полны сил и энергии?

Время для заботы. Какие соцгарантии есть у предпенсионеров?

Достижение предпенсионного возраста предоставляет определённые права и льготы, а также освобождает россиян от ряда налогов. Какие социальные гарантии установлены предпенсионерам? И как ими воспользоваться?